Le poulet à l'ananas

Les ingrédients:

     2 filets de poulet

     20 cl de lait de coco ou de crème fraîche

     1 cuillère à café de curry   

     1 cuillère à café de maizena

     1/2 cube de kubor

     1 petite boîte d'ananas ou de l'ananas frais

La recette:

     Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger pour environ 10 minutes les filets de poulet jusqu'à cuisson à coeur.

     Egouter le poulet et le couper en petits morceaux.

     Dans une poêle, faire revenir des cubes d'ananas avec un peu de lait de coco, le curry, la maizena et le kubor.

     Lorsque la sauce a épaissi un peu, au bout d'environ 3 minutes, ajouter la fin du lait de coco.

     Ajouter les morceaux de poulet.

     Laisser dans la poêle à feu très doux jusqu'à obtenir une texture de sauce onctueuse.

*Faire attention à ne pas trop saler au cours de la recette comme il y a du kubor déjà bien salé.