Cuisine de rêve

13 mars 2021

Le tzatziki à ma façon

Ingrédients (2): 1 concombre 25 cl de fromage frais le jus d'1/2 citron vert menthe cumin sel, poivre La recette: Eplucher le concombre et le couper en très petits morceaux. Mélanger le concombre, le fromage frais et les herbes et épices. Ajouter le jus...

Posté par Minidream à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, frais, tzatziki

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15 décembre 2020

Le gratin de crozets

Les ingrédients: 250 g de crozets 3 poireaux 15 champignons 1 oignon 80 g de comté 20 cl de crème sel, poivre La recette: Faire cuire lez pâtes et les égoutter. Couper le poireau en rondelles et émincer l'oignon. Dans une casserole, faire revenir à feu...

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Tags: végétarien, pâtes, gratin, crozets

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5 novembre 2020

La purée de potiron

Les ingrédients: 800g de potiron 2 pommes de terre 25 g de beurre 10 cl de crème sel, muscade La recette: Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pour 30 min. Couper le potiron en dés et couper la peau. Placer les dés de potiron dans une...

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Tags: végétarien, légume, automne, potiron

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2 novembre 2020

Gratin de potiron

Les ingrédients (3): 800 g de potiron 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de sucre 80g de mozzarella fromage râpé pour le dessus sel La recette: Couper le potiron en cubes. Dans une poêle, mettre les cubes de potiron, ajouter...

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Tags: végétarien, automne, gratin, potiron

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1 novembre 2020

Les spaetzle sauce épinard-chèvre

Les ingrédients (2): 250 g de farine 2 oeufs 1 cuillère à café de sel Epinards (200g) 1/3 de bûche de chèvre La recette: Faire cuire les épinards. Mixer très finement les épinards avec les morceaux de chèvre. Dans un récipient, mélanger la farine, le...

Posté par Minidream à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes épinards végétarien spaezle

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17 octobre 2020

Les boulettes de quinoa

Les ingrédients: 20 cl de quinoa cr u 1 oeuf parmesan panure ou chapelure dorée un peu de chou sel, poivre huile La recette: Faire cuire le chou pour qu'il soit écrasable à la fourchette (30 minenviron). Faire cuire le quinoa et le rincer. Dans un saladier,...

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Tags: végétarien, quinoa, boulette

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17 octobre 2020

Le saumon poires roquefort

Les ingrédients (2 ): 2 pavés de saumon 1/2 citron 2 poires tendres 25 g de roquefort sel, poivre La recette: Préchauffer le four à 180°C. Enlever les arrêtes des pavés de saumon. Poser les pavés côté peau sur 2 feuilles d'aluminium pour faire des papillottes....

Posté par Minidream à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé, saumon

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17 octobre 2020

cordon bleu maison

Les ingrédients (2): 2 escalopes de poulet 2 tranches de jambon 4 tranches de fromage de type fromage à burger fromage râpé chapelure dorée 10 cl de lait La recette: Préchauffer le four à 200°C. Sur l'escalope, placer une tranche de jambon sans qu'elle...

Posté par Minidream à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cordon bleu, viande

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17 octobre 2020

Le chou fleur rôti au fromage

Les ingrédients: 1 chou fleur fromage rapé 4 cuillères à soupe de crème sel, poivre La recette: Couper le chou fleur en morceaux moyens. Faire cuire le chou fleur 20-30 minutes dans l'eau bouillante pour qu'il soit très tendre. Préchauffer le four à 200°C....

Posté par Minidream à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, légume, chou fleur

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17 octobre 2020

Le quinoa à la sud américaine

Les ingrédients (2): 15 cl de quinoa 2 carottes 1 tomate 10 cl de lait de coco 1/2 oignon sel, poivre La recette: Faire cuire le quinoa. Emincer l'oignon et le faire revenir au moins 5 minutes à feu moyen pour qu'il soit translucide. Eplucher et couper...

Posté par Minidream à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, quinoa, sud américain

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