Articles populaires – Cuisine de rêve

15 mai 2020

La salade mechouia

Les ingrédients pour 4 : 4 poivrons verts et rouges 3 tomates 1 oignon 1 boîte de thon 2 oeufs durs 2 cuillères à soupe de câpres 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 15-20 olives sel, poivre La recette: Faire...

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Tags: oeuf, poivrons, salade, thon, tunisien

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28 avril 2020

Le tiramisu café ou chocolat

Les ingrédients: 750g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre 250 g de biscuits cuillère café froid ou lait+cacao sucré cacao amer pour le topping La recette: Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige et ajouter...

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Tags: dessert, gourmand, tiramisu, italien

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12 mai 2020

Le risotto poulet champignons

Les ingrédients: 20 cl de riz quelques champignons 1 cube de bouillon 6 aiguillettes de poulet 1 pincée de cumin 1 cuillère à café de curry sel, poivre 1 demi oignon parmesan La recette: Eplucher l'oignon et les champignons. Couper l'oignon finement,...

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Tags: italien, risotto, poulet, champignons

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28 avril 2020

La tarte au citron

Les ingrédients: 4 citrons 4 oeufs 160 g de sucre 80 g de beurre 1 pâte brisée ( 200 g de farine, 100 g de beurre, 5 cl d'eau) La recette: Piquer la pâte à la fourchette. Faire cuire la pâte 15 à 20 min à blanc. Dans une casserole, faire fondre le beurre....

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Tags: dessert, tarte, citron, fruit

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22 mai 2020

Le gâteau chocolat - chocolat blanc - framboise

Les ingrédients: gâteau chocolat : 200 g de chocolat noir 80g de beurre 20 cl de crème liquide 50 g de farine 100 g de poudre d'amande 80 g de sucre 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique mousse: 20 cl de crème liquide entière 100 g de mascarpone vanille...

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Tags: dessert, framboises, chocolat, crémeux

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27 avril 2020

Les coulants au chocolat... vous allez fondre ♥

Les ingrédients pour 12 petits coulants: 110 g de chocolat 110 g de beurre 60 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre La recette: Préchauffer le four à 200°C. Mettre le beurre et le chocolat dans un bol et les faire fondre ensemble au micro-onde. Dans un récipient,...

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Tags: coulant chocolat, dessert, gourmand

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20 mai 2020

Le show mein au canard

Les ingrédients pour 4 personnes: 2 filets de canard de 300 g 25 cl de bouillon de légumes ou autre 250g de nouilles chinoises 3 oignons 300 g de légumes (je mets carottes, brocolis, poivron, poireaux) 100 g d'épis de mais nains 50 g de germes de soja...

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Tags: légumes, canard, nouilles, soja

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3 mai 2020

Le bavarois framboise chocolat blanc

Les ingrédients: La base biscuit: 200 g de spéculoos ( ou autre biscuit type petit beurre) 80 g de beurre La mousse bavaroise au chocolat blanc: 3 jaunes d'oeuf 20 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de lait 2 feuilles de gélatine 240 g de chocolat...

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Tags: bavarois, chocolat blanc, framboises, utilisation jaunes d'oeufs

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17 mai 2020

Les crèmes vanille

Les ingrédients: 20 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 90g de sucre 3 oeufs vanille La recette: Préchuffer le four à 170°C. Dans une casserole, mettre le lait, la crème et la vanille et porter à ébullition puis retirer du feu. Dans un saladier,...

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Tags: dessert, crème, peu sucré, vanille

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5 novembre 2020

La purée de potiron

Les ingrédients: 800g de potiron 2 pommes de terre 25 g de beurre 10 cl de crème sel, muscade La recette: Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pour 30 min. Couper le potiron en dés et couper la peau. Placer les dés de potiron dans une...

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Tags: végétarien, légume, automne, potiron

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4 mai 2020

Le cheesecake au citron

Les ingrédients: 2 citrons 450 g de fromage type philadelphia 25 cl de crème liquide 30% de matière grasse 90 g de sucre 2 feuilles de gélatine 200 g de spéculoos 75 g de beurre La recette: Mettre un saladier, les fouets de batteur et la crème liquide...

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Tags: citron, cheesecake, sans cuisson, spéculoos

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2 novembre 2020

Gratin de potiron

Les ingrédients (3): 800 g de potiron 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de sucre 80g de mozzarella fromage râpé pour le dessus sel La recette: Couper le potiron en cubes. Dans une poêle, mettre les cubes de potiron, ajouter...

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Tags: végétarien, automne, gratin, potiron

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1 mai 2020

Aji de gallina

Les ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon 2 blancs de poulet 6 tranches de pain de mie 30 cl de lait 2 à 3 piments frais 1 cube de bouillon parmesan sel, poivre, curcuma 30 cl de riz 4 pommes de terre La recette: Faire cuire le riz et les pommes de terre...

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Tags: pimenté, poulet, péruvien

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30 avril 2020

Le risotto aux poivrons

Les ingrédients: 2 poivrons 1 cube de bouillon 1 oignon 2 petits verres de riz (40cl) sauce soja herbes de provence La recette: Dans une casserole, placer l'oignon émincé à feu fort avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 1 minute. Ajouter du...

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Tags: végétarien, italie, risotto

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29 avril 2020

Les cannelés bordelais.. c'est exquis!

Les ingrédients: 1/2 L de lait 2 oeufs et 2 jaunes 100 g de farine 250 g de sucre 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de rhum 3 cuillères à soupe d'arôme vanille ou 2 gousses 1 pincée de sel La recette: Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre....

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Tags: dessert, cannelés

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28 avril 2020

Les lasagnes ricotta épinards

Les ingrédients pour 6 personnes: 800 g d'épinards 250 g de ricotta environ 10 pâtes à lasagne fromage rapé pour le topping sauce béchamel (60 cl de lait, 50 g de beurre, 50 g de farine, assaisonnements) La recette: Préparer la sauce béchamel. Faire cuire...

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Tags: végétarien, italien, lasagnes

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30 avril 2020

La tarte aux tomates

Les ingrédients: 1 pâte brisée (200 g de farine, 100 g de beurre, un peu d'eau ) 4 grosses tomates feta (une dizaine de cubes) 4 cuillères à soupe de moutarde mi-forte herbes de provence ou cumin fromage râpé pour le topping une dizaine d'olives La recette:...

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Tags: tarte, végétarien, tomates

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20 mai 2020

La flammekueche

Les ingrédients: 1 pâte à pizza très fine 200 g de lardons 12 cl de crème semi épaisse 3/4 d'oignon quelques champignons 2 bonnes poignées de fromage râpé poivre La recette: Faire une pâte à pizza fine un jour à l'avance si possible.(http://minidream.canalblog.com/archives/2020/05/04/38261339.html)...

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Tags: alsacien, flammekueche, tarte flambée

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7 juin 2020

Les samoussas aux légumes ou au légumes et poulet

Les ingrédients (16): 8 feuilles de brick (3 aiguillettes de poulet) 1 petite boîte de petits pois 1/2 oignon 2 carottes 1 poivron 1 poireau 10 champignons curry piment de cayenne en poudre sel poivre 1 cube de bouillon La recette: Emincer finement tous...

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Tags: indien, samoussa, épicé

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28 avril 2020

La tarte aux poireaux

Les ingrédients : 3 poireaux 20 cl de crème 3 oeufs 100 g de fromage rapé sel, poivre, cumin 1 pâte brisée (200g de farine, 100g de beurre, 5 cl d'eau) La recette: Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper finement les poireaux. Faire dorer les poireaux...

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Tags: légumes, tarte, végétarien

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21 août 2020

La salade d'été au pesto

Ingrédients (2): 4 bonnes poignées de mâche 1 boule de mozzarella ou de burrata 100 g de tomates cerise 3 ou 4 cuillères à soupe de pesto sel, poivre (jambon de parme) Recette: Couper les tomates cerise en deux. Couper la mozzarella en lamelles. Dans...

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Tags: salade, pesto, mozzarella

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3 septembre 2020

Le curry de légumineuses

Les ingrédients (6 portions): 250 g de haricots blancs 100 g de pois chiches 100 g de lentilles 200 g de pulpe de tomate 20 cl de lait de coco 3 cuillères à soupe de curry 1/2 oignon 1 carotte sel, poivre 6 portions de riz en accompagnement La recette:...

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Tags: végétarien, curry, légumineuses

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17 octobre 2020

Les champignons farcis

Les ingrédients: Champignons à farcir 2 ou 3 tomates cerises /champignon parmesan fromage râpé sel, poivre La recette: Préchauffer le four à 200°C. Peler les champignons et retirer le pied. Couper les tomates cerise en deux et les placer au creux du champignon...

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Tags: légumes, végétarien, champignons

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17 octobre 2020

Le chou fleur rôti au fromage

Les ingrédients: 1 chou fleur fromage rapé 4 cuillères à soupe de crème sel, poivre La recette: Couper le chou fleur en morceaux moyens. Faire cuire le chou fleur 20-30 minutes dans l'eau bouillante pour qu'il soit très tendre. Préchauffer le four à 200°C....

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Tags: végétarien, légume, chou fleur

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19 mai 2020

Les pâtes aux asperges

L es ingrédients: 3/4 asperges blanches 250 g de pâtes 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de parmesan sel, poivre La recette: Eplucher les asperges sauf la tête. Couper l'asperge en 4 morceaux environ. Faire bouillir de l'eau et y...

Posté par Minidream à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, asperges, pâtes

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