Cuisine de rêve

17 octobre 2020

Les champignons farcis

Les ingrédients: Champignons à farcir 2 ou 3 tomates cerises /champignon parmesan fromage râpé sel, poivre La recette: Préchauffer le four à 200°C. Peler les champignons et retirer le pied. Couper les tomates cerise en deux et les placer au creux du champignon...

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Tags: légumes, végétarien, champignons

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4 septembre 2020

Les pâtes bolognaise végétarienne

Les ingrédients (6): 250 g de lentilles 400 g de pulpe de tomate 1/2 oignon 1 carotte sel, poivre 6 portions de pâtes La recette: Eplucher et couper l'oignon et la carotte. Les faire revenir quelques minutes à feu fort avec un peu d'eau et du sel dans...

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Tags: pâtes, bolognaise végétarienne

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3 septembre 2020

Le curry de légumineuses

Les ingrédients (6 portions): 250 g de haricots blancs 100 g de pois chiches 100 g de lentilles 200 g de pulpe de tomate 20 cl de lait de coco 3 cuillères à soupe de curry 1/2 oignon 1 carotte sel, poivre 6 portions de riz en accompagnement La recette:...

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Tags: végétarien, curry, légumineuses

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1 septembre 2020

La tarte à l'oignon

Les ingrédients: Une pâte brisée (200g de farine et 100g de beurre pommade) 5 oignons 2 oeufs 20 cl de crème sel, poivre un cuillère à café de muscade un peu de fromage râpé pour le dessus La recette: Eplucher et couper les oignons, les faire cuire à...

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Tags: tarte oignon

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18 août 2020

Les wraps, burritos, fajitas...

Une édition spéciale de garnitures que l'on peut mettre dans les galettes de blé ou de mais: salade verte, tomate, chèvre chaud ou mozza stick, sauce ceasar, oignon rouge cru riz, oignon rouge, piment, poivron, avocat, sauce soja, poivre, fromage frais...

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Tags: galettes de blé, wraps

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28 juillet 2020

Le poulet à l'ananas

Les ingrédients: 2 filets de poulet 20 cl de lait de coco ou de crème fraîche 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de maizena 1/2 cube de kubor 1 petite boîte d'ananas ou de l'ananas frais La recette: Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger...

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Tags: poulet, ananas, sucré-salé

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7 juin 2020

Les samoussas aux légumes ou au légumes et poulet

Les ingrédients (16): 8 feuilles de brick (3 aiguillettes de poulet) 1 petite boîte de petits pois 1/2 oignon 2 carottes 1 poivron 1 poireau 10 champignons curry piment de cayenne en poudre sel poivre 1 cube de bouillon La recette: Emincer finement tous...

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Tags: indien, samoussa, épicé

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20 mai 2020

Le show mein au canard

Les ingrédients pour 4 personnes: 2 filets de canard de 300 g 25 cl de bouillon de légumes ou autre 250g de nouilles chinoises 3 oignons 300 g de légumes (je mets carottes, brocolis, poivron, poireaux) 100 g d'épis de mais nains 50 g de germes de soja...

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Tags: légumes, canard, nouilles, soja

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20 mai 2020

La flammekueche

Les ingrédients: 1 pâte à pizza très fine 200 g de lardons 12 cl de crème semi épaisse 3/4 d'oignon quelques champignons 2 bonnes poignées de fromage râpé poivre La recette: Faire une pâte à pizza fine un jour à l'avance si possible.(http://minidream.canalblog.com/archives/2020/05/04/38261339.html)...

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Tags: alsacien, flammekueche, tarte flambée

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19 mai 2020

Les pâtes aux asperges

L es ingrédients: 3/4 asperges blanches 250 g de pâtes 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de parmesan sel, poivre La recette: Eplucher les asperges sauf la tête. Couper l'asperge en 4 morceaux environ. Faire bouillir de l'eau et y...

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Tags: végétarien, asperges, pâtes

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